Maroni Streuselkuchen
Zutaten
100 g Butter
100 g hello sweety ((alternativ: Kristallzucker))
1 Prise Salz
1 Msp Muskatnuss, gemahlen
1 Msp Nelkenpulver
4 Eier
etwas Zitronenabrieb
75 g Magerquark
90 g Dinkelmehl hell ((Dinkelmehl Type 630))
150 g Haselnüsse, gemahlen
400 g Kastanien, gekocht
100 g Dinkelmehl hell ((Dinkelmehl Type 630))
60 g Butter, kalt
60 g Puderzucker
etwas Hagelzucker
etwas Mandeln, gehobelt
etwas Puderzucker
Zubereitung
Kuchenmasse:
Die Butter in einem Kochtopf auf dem Herd schmelzen.
Die flüssige Butter mit hello sweety und den Gewürzen in eine Schüssel geben und durchmischen.
Danach die Eier dazuschlagen und alles nochmals verrühren.
Zitronenabrieb, Quark, Mehl und Haselnüsse dazugeben und alles durchmischen.
Einen Tortenring mit Backpapier auskleiden, die Masse darin verteilen und glattstreichen.
Zum Schluss die gekochten Kastanien auf die Kuchenmasse verteilen.
Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Streusel:
Für die Streusel alle Zutaten miteinander verreiben.
Danach die Streusel gleichmässig auf den Kuchen verteilen.
Anschliessend etwas Hagelzucker und gehobelte Mandeln auf den Kuchen streuen.
Backen:
Den Kuchen in die untere Schiene des vorgeheizten Backofens schieben und 40-45 Min. backen.
Den Kuchen gut auskühlen lassen und erst dann ausformen.
Bei Bedarf den Kuchen leicht mit Puderzucker stauben.
Nährwert
Fat: 236 g
Calories: 4371 kcal
Fiber: 148 g
Carbohydrate: 437 g
Serving Size: 1 Kuchen
Protein: 101 g